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2011年04月16日

早速ピンチ!?

早速ピンチ!?

実はソフトクリームで移動販売考えていた私。
あっさり壁にぶつかるface07

 じつは今月初め、kurumiさんにお願いして、平塚にあるキッチンカーを製造している車屋さんに連れて行ってもらいました。
ソフトクリームを相談したところ、その前に保健所で許可が出るか先に聞いてきたほうが良いというお話。

 そこで、保健所で聞いたところ・・・
フリーザーを通してのソフトクリームは衛生の面からとても厳しいらしく、固定のお店でも何度も検査やチェックにいってやっと許可できるというもの。
移動して毎回販売環境が異なる車での販売は神奈川県ではおそらく許可が下りないでしょう…とのことでした。

そうか、そうかー。そうなのかぁicon03

 ちなみに、車で販売しているソフトクリームあるそうなのですが、それは1個ずつ専用のカップに入ったアイスを専用の機械で搾り出すというものだそうです。これはOK。でも、アイスミックス(液体)からフリーザー(機械)を通してつくるソフトクリームはNGということでしたicon15

確かに牛乳自体、衛生環境が特に厳しく(痛みやすいから)相当気を使わなくちゃと思っていたけれど、頑張ってもダメなのかぁ…。

 しかも、もしも、もしも販売許可がおりたとしても、機械が重く大きいためkurumi号のようなかわいい軽のバスタイプの車はダメで、軽トラに箱を乗せたタイプの車になるということも…。
うーん。車はバスタイプのがいいなぁ。なんてicon17

と、いうことで!
当初の予定だったソフトクリームを潔く改め、ただ今メニュー思案中です!
ブログの『ソフトクリーム移動販売車!』もとりあえず変えようdog_01(考案中)

 目標の柱は酪農や畜産のアピールと牛乳消費だから、絶対にソフトクリームで!と、いうわけではないのですが、ソフトクリームには人を惹きつける魅力があるから、(と、私は思っているface14)きっかけをつくるにはいいなーと、考えていたのでした。
 まぁ、さすが牛乳。一筋縄ではいかないってことですねcow_01icon05
でも、牛乳には色んな使い方があるから道はたくさんありますface01
何がいいかな~


 ちなみに、この日、ずっと気になっていた逗子駅近くにあるmo-mo-というソフトクリーム屋さんと横須賀にある関口牧場さんに行ってソフトクリームをはしごして食べましたicon06
 関口牧場さんのソフトはとっても大きかったのに、とっても軽くてぺロリと完食。mo-mo-さんのソフトは関口牧場のアイスミックスを使っているとのことですが、関口牧場さんのよりクリーミーな印象でした。同じ原料なのに不思議。機械も同じと言っていたので、空気の割合が違うのかな?と思いました。
どちらもおいしかったですface05

ピンチはチャンスということで前向きにicon01

ソフトクリームを食べさせてくれることに改めてthankscow_01


理想はこんな感じの車icon06
  
Posted by thanks milk at 13:10メニュー・試作

2011年04月11日

kurumiさんとの出会い

kurumi さんとの出会い。

私がこの移動販売をやろうと決めてから、本当に本当にお世話になっている方がいます。

野菜ソムリエのスープ屋さんのkurumiさんですicon01

思い立ったら、まず情報集め。
本を買い、読み、ネットで検索pc_01
まずどうしたら移動販売車として活動できるのか。営業許可のとり方やキッチンカーを作っている会社、食品機器、メニュー、包装、販売場所などなど…。

でも、やっぱり実際に移動販売をやっている人に聞くのが1番!と、思って神奈川、東京方面でブログなどを中心に調べました。

そこで出会った運命の出会いicon27

いくつかヒットしたブログの中で、なぜか、なぜだかこの方に聞いてみようと思ったのでした。迷惑になったら申し訳ないなと思いながらも、早速、メール送信icon11

kurumiさんはすぐに返信をくださり、その週だったか、次の週だったか、kurumiさんの出店先である横浜 四季の森で会えることになりました。

初めて会ったにも関わらず、kurumiさんはとても優しくて、まだまだ漠然としたあいまいな私の話しを真剣に聞いてくれました。そして心強い言葉をたくさんくれましたface01

後々聞いてみたら、kurumiさんも新しく移動販売をする人のサポートを考えていたみたいで、私たちの出会いは本当に奇跡のタイミングだったと思えてなりませんicon12(大げさ)


まずは本を買って読みました。


そして、ノートやファイル。


…形から入るタイプなんです。  
Posted by thanks milk at 21:55

2011年04月10日

作ってみました

プラバンで作ってみました。
  
Posted by thanks milk at 15:15thanks milk グッズ

2011年04月10日

thanks milk 号

車(お店)の名前を何にしようか…。
これはとても重要です。
オシャレな名前やカッコいい名前、イタリア語やフランス語でミルクって?とか、乳牛って?とか、好きな言葉や物を色々調べてみたり、書いてみたけれど、なんだかよそいきな、こそばゆい名前になってしまってtako_01、イマイチしっくりきませんでした。


そして、たどり着いた
thanks milk cow_01 (サンクス ミルク)


ストレート。
だけど、

うん。しっくり。

もちろん、牛乳を生産してくれる乳牛。その管理をする酪農家さん。酪農家を支えている関係者の方々。自分の手に牛乳が届くまでの過程は決して簡単じゃないという事を身に染みて学んできたつもりです。
それに何をいおうと牛乳のおいしさ。乳製品のおいしさ。クリーム系の魅力cake_01cup。何にも変えられません。

そして、
私自身畜産、酪農に携わってきた事が柱となって、今の私があります。色んな影響を受けた多くの方や友達との出会い。様々な体験、経験、思い出や想いがあって、根っこは『畜産』そこから『酪農』を学ぶことで太い幹ができて、そしてそこから広がる枝や葉はものすごい広がりとなっています。今のこの活動もそう。まさかムツゴロウ動物王国から移動販売になるなんて!dog_01cat_01icon10
本当に今までの経験あってこそ今があるんだと痛感してます。本当に心から感謝sakura_01

『thanks milk 号』 
うん、これだけで伝わるかもしれないicon12(自画自賛)  
Posted by thanks milk at 15:12

2011年04月08日

=移動販売!

私は一般消費者でもあり、一般の人より生産現場を知っているという立場にいます。(自称)
スーパーで当たり前のようにパックに入って売っている肉、卵、牛乳。
でも、この畜産物はどこからか降ってわいたものでも、工場で作られたものでもありません。
その後ろには目には見えない、家畜の命や、農家の方、それを支える関係者の存在があります。
年々減少する牛乳の消費。そして増える離農。
水より安く売られる牛乳。私はもっともっと価値ある食品だと自信をもって言えます!
私は、私が感じたこの酪農cow_01という職業の素晴らしさ、難しさ、奥の深さを、多くの人に知ってもらうきっかけが作りたいです。
それに、そもそも、牛は可愛いし1頭1頭性格も違うし、個性豊かでとても面白いです☆
きっと意外に知らないこともたくさんあると思いますcow_01icon06

現場を離れて1年ちょっと。
私の家は農家ではないし、私自身今は直接携わっていません。
どうしたら、この思いを実行に移せるのか…
色々な方法を考えてみましたが、まず『仕事』としてというよりも気長にライフワークになるような関わり方をしたいと思いました。
つまり副業。もしくはボランティア。でも、せめて維持費はほしい。
と、いうことでたどり着いたのが移動販売だったというわけですicon01

牛乳の消費+アピール+多くの人(特に一般の方)+維持費=牛乳を使った移動販売車での活動icon17icon12


とにかく何か酪農と関わっていたかった。
正直それが本音かもface13  
Posted by thanks milk at 15:19

2011年04月02日

はじめまして!

はじめまして!
移動販売車で畜産、酪農、牛乳を多くの人にアピールを目指し只今準備中です☆

本当に1からのスタート。
心強いkurumi さんのサポート、アドバイスを受けて、少しずつ形にしていきたいと思っています(^^)

車の名前は
『thanks milk 号』
サンクス ミルク 号 にしました。cow_01
たくさんの想いを込めて。

由来はまたゆっくりと書いていきたいと思いますcow_01

本当はきりよく、4月1日ブログデビューを目指していたのに、編集ページに上手く繋がらず…。今日になってしまいましたicon03

そんな感じで、マイペースに目標に向かって頑張りますsakura_01

どうぞよろしくお願いします(*^^*)


やぎも好きです
  
Posted by thanks milk at 21:45